Es sollte keine Ausrede sein, aber ich bemüh mich demnächst ein Gericht vorzustellen, was meine Mum und ich ab und zu essen. Seid gespannt!

Da sich der Nudelsalat lauwarm und auch kalt sehr gut essen ließ, war das mein ideales Lunchpaket, als ich nach Hamburg fuhr. Zum einen konnte es in der Box nichts auslaufen und ich hatte etwas Ordentliches zu Essen. Sicherlich ist ein Sandwich auch nicht schlecht, aber nach 4 Stunden Zugfahrt hatte ich dann zu sehr Angst, dass das Sandwich zur Hälfte zerflossen ist. xD

Ich muss euch sagen, dass ihr die Menge der Zutaten nach eurem Geschmack anpassen könnt. Ich habe es auch so mit ungefähren Angaben gemacht. Zum Beispiel habe ich 3 handvolle Nudeln genommen, 125g Frischkäse und eine handvoll Cashnewkerne.

Zutaten:

- Frühlingszwiebeln (je nach Geschmack)

- Putenfleisch

- Frischkäse

- Currypulver

- 2 Eier

- Nudeln

- Cashnewkerne

- Salz & Pfeffer

Zuerst wird das Fleisch angebraten und dann ordentlich mit Currypulver, Salz und Pfeffer gewürzt. Die in dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu geben. Nach ein paar Minuten kommt noch der Frischkäse hinzu. Währenddessen kann man ja die Nudeln schon mal kochen und danach abkühlen lassen. Die Eier werden hart gekocht und entweder geachtelt oder in Scheiben geschnitten. Die Nüsse werden klein gehackt. Dann wird alles miteinander vermischt und ihr lässt den Salat ein wenig durch ziehen. Gegebenenfalls müsst ihr noch nachwürzen.

Für eine fruchtigere Note, kann gerne Mandarinen oder Mango dazu nehmen. Schmeckt auch sehr gut.

Ich habe beim zweiten Mal sogar eine gewürfelte Paprika dazu gegeben. Kurz mit dem Fleisch mit gebraten, damit sie noch etwas bissfest und "knackig" sind.

Mehr von meiner Curry - Liebe:
Japanisches Curry
Korma Curry
fruchtiges Curry

Ich will mich gar nicht beschweren, obwohl es gibt schon einige Sachen, die ich an der Hitze hasse. Stickige Busse und Straßenbahnen, übler Schweißgeruch oder Schwitzen stehen bei mir ganz oben auf der Hassliste. Aber es gibt auch positive Dinge. Kühlendes Eis schlecken, draußen im Park mit schöner Musik und Freunden sitzen, zur Abkühlung ins Wasser hüpfen oder was Frisches auf den Teller zaubern. 

Deswegen entschied ich mir für eine Spinatroulade mit geräuchertem Lachs. Genau das habe ich gebraucht! Das Rezept entdeckte ich in einer Frauenzeitschrift (diese dünnen, die meist Senioren lesen). Ich dachte mir, dass es gar nicht mal so schlecht aussieht und bestimmt für den sehr gut passt.

Zutaten für 4 Personen:

- 300g tiefgekühlter Spinat

- 3 Eier

- 150g Frischkäse

- 300g Räucherlachs in Scheiben

- Salz, Pfeffer, Muskat

Der Backofen wird auf 180°C vorgeheizt und der Spinat wird aufgetaut. Zusammen mit den Eiern wird der Spinat mit einem Mixer püriert und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Die Spinatmasse wird dann dünn auf ein bedecktes Backblech gestrichen und für  10 Minuten gebacken. Danach muss die Masse noch etwas abkühlen, bevor sie mit Frischkäse, welcher vorher sorgfältig glatt gerührt wurde, bestrichen wird. Der Räucherlachs wird darauf verteil und dann wird Alles vorsichtig und gründlich (nicht wie bei mir xD) aufgerollt.

Wer es nicht abwarten kann, der kann sich ein paar Stücke schon abschneiden und der Rest wird in Folie gepackt und in Kühlschrank gestellt.

Ich habe es mal (lau)warm und mal kalt probiert und beides schmeckte wirklich gut. Diese Kombi aus geräuchertem Lachs und Frischkäse erinnerte mich stark an Sushi. Weil ich diese Kombi bei meinem Homemade Sushi gerne esse. :D

Es gab indisches, mexikanisches und koreanisches Essen! Vorallem das koreanische Essen hat mich umgehauen. Ich wurde definitiv positiv überrascht.

Am Tag 1 bin ich mit meinem Liebsten nicht auswärts Essen gewesen, ich hatte eine LKW - Ladung Sushi dabei gehabt.

Am Tag 2 verschlug es uns in einer dieser Schnellrestaurants oder Bistros. Dort gab es für mich leckere Tacos mit scharfem Chicken – Lemon und Avocadosoße. Für ihn Kräuterchicken mit Reis. Der Preis zwischen 3,60€ - 5,60€ für eine recht große Portion ist gerecht! Es ist lecker und man hat eine Auswahl von Tacos (hart oder weich), Burritos oder Reis mit verschiedenen zubereiteten Varianten von Hühnchen.

Zwar kann man von einem Schnell Restaurant nicht erwarten, dass man eine ruhige Umgebung bekommt, aber für den schnellen Imbiss ist es vollkommen in Ordnung.

Am Tag 3 gab es dann Koreanisch. Ich verbrachte den Tag mit H und ihrem Freund. Zu viert verbrachten wir den Tag zusammen und freuten uns wahnsinnig auf das Abendessen. Also das Restaurant zu suchen war die erste Herausforderung. Wenn man keine Karten lesen kann, ist das natürlich etwas schwierig und nach stundenlangem Laufen will man sich auch nur auf einen Stuhl setzen. Nachdem wir das Lokal endlich gefunden, war ich etwas enttäuscht. Die Inneneinrichtung hatte wirklich einen neuen Anstrich gebraucht, aber dennoch wollte ich mich davon nicht abschrecken lassen. Da es auch das erste Mal war, wussten wir alle nicht, was wir uns bestellen sollten. Wir entschieden uns für Grillgerichte. Einmal Bul – Go – Gi (gewürztes Rind) und Dak – Bul – Gi – Gi (gewürztes Hühnchen). Beides sehr lecker, wobei das Hühnchen wesentlich schärfer war und das Rind deutlich süßlich gewürzt.

Auch wenn das Ambiente nicht wirklich top ist, machte das Essen es wieder gut. 

Am letzten Tag sind wir dann für ein schnelles Mittagessen am Hauptbahnhof gewesen. Wir waren indisch essen, bei Manju. Wie bei dem Mexikaner, war die Portion reichlich, lecker und preislich akzeptabel.

PS: Tut mir Leid, dass der Sweet Sunday gestern ausgefallen ist. Ich hatte das total verpennt!