SWEET SUNDAY: Cheesecake im Glas
Sonntag, August 09, 2015
Wie
ihr vielleicht bereits wisst, habe ich in meiner Wohnung keinen Ofen.
Dabei nasche ich gerne Muffins, Cupcakes oder backe leckere Kuchen,
sagt es bloß nicht meiner Waage. ;) Trotzdem lasse ich mir die Lust
am Naschen nicht nehmen und suche mir Alternativen. Diesmal sollte es
ein kleines Dessert aus dem Glas sein. Ich finde, dass diese Art von
Dessert sich wahnsinnig gut für Partys mit Fingerfood eignen oder
auch zum Mitnehmen für den Picknick. Na gut, wer im nach hinein
nicht so viele Gläser sauber machen will, kann ja auf eine etwas
einfache Variante umsatteln.
für
3 – 4 Gläser:
- Butterkekse
- geschmolzene Butter
- 150g Beeren eurer Wünsche oder Marmelade
- 250g Frischkäse
- 250g Quark
- 30g geschmolzene weiße Schokolade
- Vanillezucker
- gemahlene Gelatine
Beginnen
wir damit die Butterkekse zu zerbröseln und mit etwas geschmolzener
Butter zu mischen. Dieser verteilt ihr auf den Boden des Glases und
stellt das Glas in den Kühlschrank. Ihr könnt auch gerne den
Keksboden weglassen. Als nächstes werden die Beeren mit 1 TL
Gelatine und 1 EL Vanillezucker verrührt und anschließend püriert.
Bei Marmelade müsste man nicht weiter süßen. Das Beerenpüree wird
nun in die Gläser gefüllt, Gläser nochmals in den Kühlschrank
stellen. Frischkäse, Quark, weiße Schokolade, ½ Packung
Vanillezucker und 2 TL Gelatine miteinander verrühren und damit die
Gläser füllen. Nun müssen die Gläser für 3h Stunden oder besser
für eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
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