Ab Oktober heißt es für mich meistens viel backen. Weil so viele Bekannte und Verwandte in den letzten drei Monaten des Jahres Geburtstag haben. Letztens Samstag feierten gleich drei Frauen ihren Geburtstag zusammen. (Das Haus war voll) Und mein Geschenk an sie waren leckere und mehr oder weniger Figur schonende Kuchen. Ich wollte dieses Jahr keinen großen Aufwand machen, was den Kuchen betrifft, weil die meisten ja sowieso auf ihre „Figur achten“ müssen. Ich entschied mich für einen Zitronenkuchen mit Stevia. Ich habe Stevia in flüssiger Form und die Kappe des Fläschchens hat (sehr praktisch) eine sehr hilfreiche Angabe. So wusste ich, dass 4 von diesen Kappen gleich 200g Zucker ergibt. Gemacht, getan.