BROT! Ich liebe deutsches Brot so sehr! Wusstet ihr, dass das Brot in Asian ganz komisch? Wenn man jetzt keinen Bäcker um die Ecke hat, der gutes Brot herstellt bekommt man nur etwas Komisches. Das Baguette ähnliche Brot ist trocken und ganz porös und Toast ist merkwürdig süß. Mal davon abgesehen, dass Milchprodukte rar sind und vom restlichen Belag möchte ich gar nicht sprechen.

Dabei liebe ich Brot und könnte mich eine ganze Woche davon ernähren, schließlich gibt es unendlich viele Möglichkeiten sein Brot zu belegen. Zum Beispiel mit klassischem Eiersalat!

Ihr braucht:

-        Eier

-        3 EL Mayo

-        2 EL Joghurt

-        Zitronensaft

-        Salz und Pfeffer

-        Schnittlauch, Sellerie etc.

Die Eier hart kochen, in Würfel schneiden und den Rest zusammen rühren. Für ein bisschen Frische und Knackiges das Gemüse eurer Wahl und ein bisschen Schnittlauch klein schneiden und dazu geben.

Ihr wisst gar nicht wie sehr ich meine Küche daheim vermisst habe, obwohl ich es wirklich genossen habe von meiner Tante bekocht zu werden. Wirklich, sie erfüllte mir jeden Wunsch, dass es mir irgendwann unangenehm wurde. Aber wenn ich es ablehnte wurde sie mir böse. Zu süß.

Die sechs Wochen waren Reis wieder mein Hauptnahrungsmittel und zurück in Deutschland musste ich mich wieder auf Pasta stürzen. Ich habe Pasta so vermisst! Da musste ich auch nicht lange überlegen, wovon ich mich die nächsten Tage ernähren werde. Pasta, Pasta, Pasta! :D

Zutaten für 3 Personen:

-        Pasta

-        150g Cherrytomaten

-        200g Dosentomaten

-        1 Zwiebel

-        2 – 3 Knoblauchzehen

-        1 Zucchini

-        Salz, Pfeffer, Zucker

-        Mozzarella

-        1 Dose Thunfisch 

Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, mit den entkernten und geviertelten Tomaten und der Zucchini in einer Pfanne glasig andünsten. Die Dosentomaten dazu geben und ein wenig bei mittlere Hitze köcheln lassen. Währenddessen können auch die Nudeln kochen. Die Soße kräftig würzen. Die Soße vom Herd nehmen und die Nudeln, den Thunfisch und den gewürfelten Mozzarella vorsichtig unterrühren.

Ich weiß ja nicht inwiefern ihr diese Senfeier noch in Erinnerung hattet. Die gab es damals oft zum Mittagessen in der Schule. Ich fand sie ganz okay und als Herr Esslust’s Video zu dem Rezept sah, erinnerte ich mich wieder in die Zeit zurück. Und ich musste einfach dieses Rezept nachkochen! Und als es auf den Tisch kam, war es um mich. Ich fühlte mich in den Speisesaal meiner Grundschule versetzt. Nostalgie pur! 

Klickt einfach auf Esslust und ihr kommt zum Video mit dem entsprechenden Rezept!