Ich weiß ja nicht inwiefern ihr diese Senfeier noch in Erinnerung hattet. Die gab es damals oft zum Mittagessen in der Schule. Ich fand sie ganz okay und als Herr Esslust’s Video zu dem Rezept sah, erinnerte ich mich wieder in die Zeit zurück. Und ich musste einfach dieses Rezept nachkochen! Und als es auf den Tisch kam, war es um mich. Ich fühlte mich in den Speisesaal meiner Grundschule versetzt. Nostalgie pur! 

Klickt einfach auf Esslust und ihr kommt zum Video mit dem entsprechenden Rezept!

Ihr wisst ja, dass Asiaten wirklich viel Reis essen können und würde man mein Essverhalten sich genauer ansehen, würde man denken, dass ich wirklich nicht viel Reis esse. Aber ich habe Phasen an dem ich mich einfach nach einer simplen Schale Reis sehne, ohne alles. Aber ich möchte den Reis, den ich zurzeit habe, nicht essen. Weil er einfach kein Guter ist. Mein Vater hat mir zwei große Säcke von diesem Reis mitgebracht. Der dritte Sack, zum Glück teurer Reis aus Thailand, ist hoffentlich geschmacklich besser und ich kann endlich wieder gutes Sushi machen.

Jedenfalls suche ich mir Alternativen den Reis ein wenig schmackhafter zu machen. Dafür habe ich eine leichte süße Variante vom gebratenen Reis gemacht.

Zutaten:

-        Ananas (leicht gezuckert oder nicht gezuckert)

-        Paprika

-        Zwiebel oder Frühlingszwiebeln

-        Reis

Ich nehme meistens Reis, der am Vortag schon gekocht wurde und brate ihn dann am nächsten Tag. Wenn er Reis leicht knusprig wirkt, dann kommen Ananas und Paprika und geviertelte Zwiebeln rein und brate alles, bis alles gar ist.

Servieren tue ich es mit gemahlenen gesalzenen Erdnüsse.

Ich habe kein Ofen und es nervt mich, ... manchmal. Ein Kommilitone von C. hat nicht mal eine Küche, also hätte es mich auch schlimmer treffen können. Luxusprobleme!

Jedenfalls kann man ja nicht bestreiten, dass Gerichte, die mit Käse überbacken werden, einfach mal geil sind. Deswegen gönnte ich mir ein paar Aufläufe, als ich wieder daheim bei Ma war.

Aber davor habe ich ein etwas anderes Rezept ausprobiert, nämlich Lasagne in Suppenform. Eigentlich ist das wie Bolognese, nur flüssiger. Ich bevorzuge lieber die wahre und echte Lasagne, aus dem Ofen. Aber ich probiere ja fast alles, egal wie unsinnig es erscheint.

Zutaten:

-        Olivenöl

-        500g Hackfleisch

-        800g gehackte Tomaten

-        150g Creme Fraîche

-        1 Zwiebel

-        Lasagne Platten oder normale Nudeln

-        3 Knoblauchzehen

-        1 L Brühe

-        3 EL Tomatenmark

-        1 TL Oregano/ Thymian/ Rosmarin

-        Salz und Pfeffer

-        Parmesan

Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebeln könnt ihr auch nur achteln. Diese in einem Topf mit Olivenöl leicht anbraten, danach das Hack dazu geben. Alles braten, bis das Fleisch nicht mehr roh ist. Anschließend mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark und die Tomaten dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken, bei mittlere Hitze köcheln lassen. Währenddessen werden die Nudeln bzw. die Lasagne Platten gekocht und anschließend zu der Suppe dazu gegeben. Nochmal zum Kochen bringen und schon kann serviert werden.

Mit Parmesan und Creme Fraîche servieren.