Ich weiß ja nicht inwiefern ihr diese Senfeier noch in Erinnerung hattet. Die gab es damals oft zum Mittagessen in der Schule. Ich fand sie ganz okay und als Herr Esslust’s Video zu dem Rezept sah, erinnerte ich mich wieder in die Zeit zurück. Und ich musste einfach dieses Rezept nachkochen! Und als es auf den Tisch kam, war es um mich. Ich fühlte mich in den Speisesaal meiner Grundschule versetzt. Nostalgie pur! 

Klickt einfach auf Esslust und ihr kommt zum Video mit dem entsprechenden Rezept!

Ihr wisst ja, dass Asiaten wirklich viel Reis essen können und würde man mein Essverhalten sich genauer ansehen, würde man denken, dass ich wirklich nicht viel Reis esse. Aber ich habe Phasen an dem ich mich einfach nach einer simplen Schale Reis sehne, ohne alles. Aber ich möchte den Reis, den ich zurzeit habe, nicht essen. Weil er einfach kein Guter ist. Mein Vater hat mir zwei große Säcke von diesem Reis mitgebracht. Der dritte Sack, zum Glück teurer Reis aus Thailand, ist hoffentlich geschmacklich besser und ich kann endlich wieder gutes Sushi machen.

Jedenfalls suche ich mir Alternativen den Reis ein wenig schmackhafter zu machen. Dafür habe ich eine leichte süße Variante vom gebratenen Reis gemacht.

Zutaten:

-        Ananas (leicht gezuckert oder nicht gezuckert)

-        Paprika

-        Zwiebel oder Frühlingszwiebeln

-        Reis

Ich nehme meistens Reis, der am Vortag schon gekocht wurde und brate ihn dann am nächsten Tag. Wenn er Reis leicht knusprig wirkt, dann kommen Ananas und Paprika und geviertelte Zwiebeln rein und brate alles, bis alles gar ist.

Servieren tue ich es mit gemahlenen gesalzenen Erdnüsse.

Seit ich alleine lebe, esse ich sehr oft vegetarisch. Ich frage mich manchmal woran es liegt. Liegt es daran, dass ich alleine nicht so viel Fleisch hintereinander konsumieren kann, dass ich einfach nicht mehr Fleisch so sehr gern esse oder es aufgrund verschiedenen Gründen nicht klappt frisches Fleisch zu kaufen. Jedenfalls erklärt es, weshalb die meisten Posts fleischlos sind. Stört euch das? Wünscht ihr euch wieder mehr Rezepte mit Fleisch?

Jedenfalls ist dieses Ragout wahnsinnig lecker und könnte mir auch gut vorstellen, dass diese vegetarische Variante auch gut mit hellem Fleisch passt.

Zutaten:

-        2 Kohlrabi

-        Erbsen

-        250ml Gemüsebrühe

-        4 Eier

-        Salz & Pfeffer

-        100g Crème Fraîche

Kohlrabi schälen und in Stifte oder in Scheiben schneiden. Für Scheiben den Kohlrabi vierteln bzw. achteln. Gemüsebrühe aufkochen und die Kohlrabi Stücke darin kochen. Kurz bevor diese gar werden, die Erbsen dazu geben. So viel ihr mögt. 150ml der Brühe auffangen und der Rest kann abgegossen werden. Die Eier könnt ihr nun nach Wünschen kochen. Währenddessen wird zu der Brühe die Crème Fraîche gegeben und ordentlich umgerührt. Kurz aufkochen und abschmecken. Wer es dickflüssiger mag, kann gerne mit Mehl oder Soßenbinder diese verdicken. Das Gemüse dazu geben und ein letztes Mal kurz aufkochen lassen. Mit Eier servieren.