Es kann sein, dass ich echt langsam bin, wenn es um die neusten Trends geht. Tja.. passiert. :D Aber ihr kennt diese „Zoodles“ bestimmt auch, die Zucchini in Pastaform. Ein reines Low Carb Gericht. Mit Pesto schmeckt es ganz gut, aber so wirklich Meins ist das nicht wirklich. Aber für die Low Carb – Diäten oder Diabetiker, die leider ihr Bedarf an Kohlenhydraten senken müssen, ist das Ideal. Ich muss  aber ehrlich gestehen, dass diese Reduzierung der Kohlenhydrate von meiner Speisekarte mich regelrecht in einen „Wintermodus“ brachte. Dabei wird es so wunderschön warm und der Frühling blüht. Noch nie habe ich mich so müde gefüllt. Mein Kopf lag wortwörtlich auf der Schulbank. Mit Mühe und Not konnte ich mich ein wenig zum Sport aufraffen.