Burger Time !
Mittwoch, September 10, 2014
Oh
es erfüllt mich so sehr, wieder genügend Zeit fürs Kochen zu
haben. Es war schön mal von anderen bekocht zu werden oder mal dort
oder dort zu essen, aber nach der eigenen Küche habe ich mich schon
gesehnt. Nach den ganzen Reisen und stressvollen Tagen tut es
wahnsinnig gut mal nix zutun. Aufstehen, wann mal will, essen wann
man will und in bequemen Sachen die entspannte Zeit zu genießen. Da kommt mir ein bequemes (Fast)food gerade recht. Ein leckeren selbstgemachten Mini Burger.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 200ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
- Sesamkörner
- ½ Pck. Hefe
- 2 EL Milch + 2 EL Wasser
Hefe
und Honig löst ihr im Wasser auf. Dann gebt ihr es zum Mehl und
knetet es zu einem schönem Teig. Die Wassermenge ist grob geschätzt,
könnte sein dass es nach eurem Geschmack etwas weniger bzw. etwas
mehr Wasser ist. Der Teig wird zugedeckt und hat nun 40 Minuten Zeit
sich zu weiten. Danach formt ihr 5 – 6 kleine Brötchen und lässt
diese weitere 20 min ruhen. Bevor die Brötchen nun in den Ofen
kommen werden sie mit der Wasser – Milch Mischung bestreicht und
ein paar Sesamkörner werden drüber gestreut. Bei 170°C werden die
Brötchen für 15 – 20min goldbraun gebacken.
Den
Burger könnt ihr nach belieben belegen. Ich habe mich für ein paar ganz klassische Zutaten entschieden, wie Salat, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, etc. Aber auch mal mit ein paar Scheiben Radieschen dazwischen, schmeckt es sehr gut. Für die Soße habe ich eine würzige Tomatensoße angerührt bzw. eine weiße Soße aus Quark und Knoblauch.
Die Burger sehen im Miniformat so süß aus, aber leider sind sie auch ganz schön schnell verputzt.
1 Kommentare
Danke für das Rezept. Der Burger sieht mega lecker aus *-*
AntwortenLöschenxx
beauthi.blogspot.com
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