Der Italiener
Mittwoch, Januar 28, 2015
Wer
von euch hält sich noch fleißig an die Neujahrsvorsätze? Ich zu
meinem Teil habe meine Vorsätze bereits über Bord geworfen, bevor
das neue Jahr überhaupt angefangen hat. Und am 17. Januar gab der
Durchschnitt sowieso seine Vorsätze auf. Obwohl ich das Gefühl
habe, dass der Durchschnitt dieses Jahr noch etwas länger durch
hält. Und alle die bis heute noch durch halten, für die habe ich
etwas leckeres.
Schön
bunt und sehr sättigend. Was will man mehr?
Ihr
braucht:
- Rucola
- Eier
- Mozzarella
- Tomaten
Der
Rucola wird gründlich gewaschen, abgetropft und dann mit etwas
Majoran und Olivenöl beträufelt. Die Eier werden hart gekocht und
dann in Scheiben geschnitten. Die Tomaten waschen und wie die Eier
und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Nun werden auf dem Teller
die Scheiben schichtweise verteilt. Nach jeder Schicht kommen eine
Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu. Zum Schluss verteilt ihr den
Rucola in der Mitte.
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