einfacher Beilagensalat
Mittwoch, Oktober 28, 2015
Kennt ihr noch
dieses Kantinenessen in der Schule? Wo ihr vorher ein Menü bestellt habt für den nächsten Monat? Und ihr dann Anfang jeden Monats Essensmarken bekommen
habt?
Das waren noch
Zeiten! Und ich würde sogar mal behaupten, dass es damals sogar ein bisschen besser
geschmeckt hat, als das heutige Schul- bzw. Mensaessen. Oder irre ich mich?
Jedenfalls gab es
ab und zu mal Kompott, Joghurt, Kuchen oder so Beilagen Salat dazu. Ich fand das
immer ganz nett und lecker. Am liebsten mochte ich die Salate mit Möhren, obwohl ich Möhren an sich gar nicht mag, selbst heute nicht. Welch eine Ironie. Doch Jahre später erinnerte ich mich zurück und zauberte mir ein typisches
Schulessen. Natürlich, wesentlich gesünder und geschmacklich besser.
Zutaten:
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Möhren
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Äpfel
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Nüsse
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Olivenöl
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Salz & Pfeffer
Möhren und Äpfel raspeln, etwas Olivenöl rein, mit Salz und Pfeffer abschmecken
und zum Schluss mit leckeren Nüssen eurer Wahl garnieren. Lecker!
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