SWEET SUNDAY: Kokosmehlpancakes
Sonntag, Oktober 05, 2014Ich
muss echt zugeben, dass Kokosmehlpancakes echt schwer zu machen sind.
Ich weiß noch nicht genau, wie ich sie perfekt wenden soll, ohne
dass sie zusammen brechen. Außerdem bin ich vom Geschmack immernoch
nicht zu hundert Prozent überzeugt. Naja nach dem x. Versuch, lasse
ich das Projekt Kokosmehlpancakes einfach sein. Ich meine, ich habe
gefühlte 1000 Wege probiert, die Pancakes einigermaßen ansehnlich
und schmackhaft gut hinzu bekommen. Doch leider scheiterte ich jedes
Mal kläglich. Und irgendwann habe ich auch genug Eier dafür
aufgebraucht. Verdammt, Kokosmehl verschlingt schon eine Menge Eier
und Flüssigkeiten.
Zutaten:
- 2 Eier
- 3 TL Kokosmehl
- 2 EL Zucker
- ½ TL Backpulver
- 7 EL Kokosmilch
2 Kommentare
och ich finde die sind doch ganz hübsch geworden :)
AntwortenLöschenund scheint mir ne gesunde aternative zu sein zu normalen mehl und milch
wo bekommt man kokosmehl?
LG Lani
<a href="http://lanigraphie.blogspot.com/„>Lanigraphie<a>
Danke :)
LöschenIch habe das Mehl aus einem Bioladen. In normalen Supermärkten habe ich keins gefunden.
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