Der Herbst in meinem Teller
Mittwoch, September 16, 2015
Also
wenn C. mal wieder mich besuchen kommt oder ich ihn, essen wir
ziemlich viel Müll und durcheinander. Wir bringen unser gewohntes
Essverhalten für den kurzen Zeitraum komplett durcheinander. Wir
kochen zwar auch, aber meistens einfach und schnell. Vorallem vergeht
uns die Lust beim Essen, weil ich immernoch kein geeigneten Platz
fürs Essen habe. Wir funktionieren in meiner Wohnung den kleinen
Nachtisch, als Esstisch um oder jeder sitz an einem Fleck mit seinem
Essen in der Hand. Deswegen neigen wir öfters dazu auswärts essen
zu gehen, anstatt ungemütlich bei mir Zuhause. Naja wir verknüpfen
das öfters mit Tagesreisen in anderen Städten, da haben wir letzten
zum Beispiel ein richtig tollen Mexikaner entdeckt.
Und
wenn er wieder fort ist bzw. ich wieder Zuhause, dann stelle ich mich
wieder brav vor dem Herd und koche fleißig „gesunde“ Sachen. Als
er mich letztens besuchte, gingen wir kurz vor 18 Uhr noch am
Wochenmarkt vorbei und kurz vor Schluss schmeißen sie einen Obst und
Gemüse ja zu Spottpreisen hinter her. Gut für mich, da ich mich
dann schön mit Gemüse eingedeckt habe. Dabei waren auch 1 Kilo
Süßkartoffeln für 2,50€ dabei.
Mit
den Süßkartoffeln habe ich mir ein super leckeren, einfachen und
schnellen Eintop zubereitet.
Zutaten:
- Süßkartoffeln
- Porree
- Zwiebeln
- Pilze
- Pfeffer, Salz, Zimt
- Gemüsebrühe
Die
Süßkartoffeln werden gewaschen, geschält und gewürfelt. Der
Porree wird gewaschen und in Ringe geschnitten und die Zwiebeln
werden fein gewürfelt. Das Gemüse wird dann in einem Topf kurz
angebraten und dann wird das Gemüse mit Gemüsebrühe bedeckt. Lasst
den Eintopf kurz aufkochen und dann für 15 Minuten bei schwacher
Hitze köcheln. Für die letzten 5 Minuten kommen dann die geputzten
und in Scheiben geschnittenen Pilze hinein (nur wer mag). Dann würzt
ihr kräftig mit Salz, Pfeffer und Zimt.
Ich
persönlich tue immer etwas mehr Zimt rein, da ich den Geruch von
Zimt sehr liebe und es geschmacklich richtig gut zu den Süßkartoffeln
passt.
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